在生活中我们用的调味品基本都是由肉类或海鲜做成的调味，平时家庭里用的调味品有食用盐，酱油，耗油，鲍鱼汁，醋，料酒，鸡精，味精，生抽，老抽，橄榄油，芥末油。食品有，膨松剂，椒盐，嫩肉剂，甜蜜素等，干调，辣椒，花椒，大料等，南料有胡椒，麻椒，草果，荜拨，桂皮，香草，豆蔻，肉豆蔻，白芷，山柰等，北料有枸杞，孜然，甘草，党参，小人参，小茴香等。

还有可食用的，香菇，黑木耳，银耳，紫菜，玉竹，虫草，鱼翅，海马，海参等。让素食口味更独特的调味品做素食的时候，因为调料或者调味品使用上的局限性，很多人会对食物的口味没有信心。但实际上，即使不使用肉类或者海鲜，只用水果和蔬菜，依靠果蔬本来的味道，同样可以让食物很好吃，其秘诀就在于调味品和汤底。

平时日常生活中我们吃的水果柚子就可以做柚子酱的，又在叫拿来做调味品，是非常好吃的。水果做的柚子酱没吃过吧，下面让我们来学习一下，首先买一个又大又圆的柚子，买有机白糖二斤，再买点蜂蜜就可以里。柚子酱做法很简单易学的，第一步我们首先把柚子洗净，擦去水分，把柚子四等分切开，然后把果肉和皮分离。第二部我们先从果肉中把柚子籽取出，在把柚子皮内白色的部分去除一些。

第三部在把柚子里的果肉和皮混合放入瓶子内，先用带点白糖腌制成柚子酱。第四部把白糖和水用中火煮沸，煮的过程中不要搅拌。待白糖溶化后，放入蜂蜜。煮至水剩下一杯左右的量时，关火，冷却后就成了糖浆。第五部往三部中的柚子酱内倒入糖浆，让它填满所有的缝隙，然后盖上盖子。第六部放置七天，就成了清透的柚子酱，上面水是柚子汁，下面的果肉是柚子酱。

水果中梅子不用多介绍了吧，平时我们一般都是用梅子做的醋饮，它无刺激性，梅子风味香纯独特，饮用起来更为甘醇爽口。每天一杯，既可促进新陈代谢，又可调整体质，是健康良伴，但是在这里我们也可以用梅子最梅子酱的，而且是健康的食品，尤其在做大米饭的时候，倒上梅子酱，更加可口，还不用去特意炒菜，一起学学吧，梅子酱材料有梅子二斤，有机白糖一斤，糖稀一点，做法同样简单易学。

第一步把梅子洗后沥净水，取出籽，放入白糖，第二部把白糖和水用中火煮沸，煮的过程中不要搅拌，待白糖溶化后，放入糖稀，煮至水剩下一杯左右的量时，及时关火冷却后就成了糖浆，第三部是把第一步的梅子放入密闭容器，倒入糖浆，让它填满所有的缝隙后，盖上盖子。第四部在放置一周左右，就成了清透制成品，上面的水就是梅子汁，下面的果肉就是梅子酱。

平时我们也可以呢，胡萝卜，小西葫芦，洋葱，大葱带一些甜味的蔬菜来做孩子们喜欢吃的蔬菜汤的调味品，把这一些蔬菜洗干净切成大段和水放入锅中，然后用中火慢慢的炖起来，当锅中水煮至原来的一半时候，我们用漏勺把蔬菜捞出来，这些可以做小凉菜吃，锅里面的汤就可以做调味品了，可以做菜、做汤、炖菜做成孩子们喜欢吃的菜肴，这个汤底还有预防便秘的功效。